Születésnapi torta és ajándék ötletek

Minden, ami szülinap, torta, ajándék és buli

Születésnapi ötletek

Partnerek

szulinapira_2.png

Gyereknap vagy szülinap?

2013.05.14. 20:00 | Cupcake Panna | Szólj hozzá!

Mindegy. Legyen a közelgő május utolsó vasárnapja születésnap vagy gyereknap, a lényeg, hogy a világ a kis csemete körül forogjon. Nekünk szülőknek, nagyszülőknek, keresztszülőknek pedig főhet a fejünk, hogy milyen ajándékokkal készüljünk? Fogytán vagy ajándék ötletek terén gyerekek számára? Lássuk mit ajánlanak egyik kedvenc kreatív bloggerem, Veres Éva. 

Címkék: születésnai ötletek gyerekeknek

Születésnapi ötletek, férfiaknak

2013.04.30. 21:41 | Cupcake Panna | Szólj hozzá!

A pasinak vásárolni nehéz. A kütyükhöz nem értünk, a parfüm vagy egy üveg pia meg már lerágott csont. Eredeti, használható és férfias születésnapi ötleteket gyűjtöttem össze ebben a bejegyzésben.

Címkék: születésnapi ötletek férfiaknak

8+1 születésnapi torta ötlet 1 évesnek

2013.03.11. 08:37 | Cupcake Panna | Szólj hozzá!

Ez a téma személy szerint is érint, hiszen közeleg Panna 1 éves születésnapja. 1 évesen már zselatint, túró, joghurtot, a gyümölcsök többségét már ehetik a picik. Ha nem allergiásak, akkor semmi bajuk nem lesz egy cukrászdában vásárolt túrós vagy joghurtos gyümölcsös tortaszelettől. De én sütni akarok, méghozzá gyönyörűt és egyedit. Habár nem tartozom a szuper óvatos anyukák közé, mégis tej-, és tojásmentes torta recept vadászaton vagyok/voltam ez elmúlt időszakban. Úgy éreztem az eredményt mindenkit megillet, hisz mindent az internetről "lőttem". Íme:

Címkék: születésnapi torta 1 évesnek egy eves szülinapi torta

Születésnapi gesztenyés

2013.03.05. 10:07 | Cupcake Panna | Szólj hozzá!


1_1.jpgIdén nem volt sok időm az "Apa tortára", úgyhogy egy gesztenyés álom receptet fejlesztettem születésnapi tortává. A torta sütés nélküli, gyorsan elkészíthető (30 perc) és ízével leveri a cukrász sütiket. 

Címkék: születésnapi torta ötlet születésnapi torta férfiaknak sütés nélküli torta

Macis torta

2013.02.28. 08:48 | Cupcake Panna | Szólj hozzá!

Ezt a tortát egyik Facebookos ismerősöm készítette kisfiának 4. születésnapjára. Tortaforma és extra kellék nélkül. Egy ékes bizonyíték arra, hogy a szülinapi tortához nem kell más csak Anya és szeretet. Amikor megkérdeztem, hogy hogyan készült pofon egyszerű választ kaptam:

Címkék: születésnapi torta ötlet születésnapi torta 4 évesnek

Születésnapi torta kisgyermekes családba

2013.02.18. 21:53 | Cupcake Panna | Szólj hozzá!

Receptért katt ide!

Ez a torta egy apukának készült, akinek 2 kisfia van. Az anyuka nagyon leleményes volt, egy gyors, sütés nélküli tortát készített, amit a picik is nyugodtan fogyszthatnak.

Címkék: születésnapi torta ötlet

Születésnapi sajttorta

2012.03.06. 09:52 | Cupcake Panna | Szólj hozzá!

Finnyás férfiak esetében ajánlom ezt a tortát. Férjem nem szereti a vajas, cukrászda jellegű (ahogy ő hívja), mű tortákat, így most is mint minden évben valami okosat kellett kiagyalnom születésnapjára. Be kell, hogy valljam, hogy egyre nehézebb előrukkolni valami új ötlettel minden évben, de sikerült. Idén egy angol sajtorta receptet magyarosítottam, s az eredmény isteni lett.

Címkék: születésnapi torta ötlet születésnapi torta férfiaknak

Vajkrém variációk

2011.12.14. 10:36 | Cupcake Panna | Szólj hozzá!

A vaníliás vajkrém (recept lásd ugyanezen címke alatt) módosításával újabb ízeket tudsz kreálni. Nézd csak:
 

Kávés vajkrém: a vanília aroma helyett addj a vajkrémhez kávéspasztát, melyett 3 ek instant kávéból és pár ek forró vízből készítesz el.

Kakaós vajkrém: addj a vaníliás vajkrémhez 3 ek holland kakaóport.

Citrusos vajkrém: a vanília aroma helyett addj a vajkrémhez 1 ek citrus (citrom, lime vagy narancs) reszelt héját, esetleg 1 ek citruslevet.

Málnás vajkrém: vanília aroma helyett addj a vajkrémhez 12 db friss málnát.

Mézes vajkrém: addj a vaníliás vajkrémhez 1 ek mézet.

Címkék: tippek cupcake krém

Vaníliás vajkrém készítése

2011.12.14. 10:09 | Cupcake Panna | Szólj hozzá!

Rengeteg recept megtalálható az interneten és könyvekben, de nekem Tamara Jane mesterszakács receptje vált be legjobban, amit egy ici-picit módosítottam.

Hozzávalók:

1 csésze puha vaj vagy margarin

5 csésze porcukor

Kb. fél csésze tej (80-100 ml) vagy tejszín

1 tk vaníliás aroma

Robotgép segítségével verd fel a vajat, amíg könnyű és habos nem lesz. Majd kevergetés közben add a porcukrot a vajhoz fél csészényi adagokban. Ha túl sokat adsz hozzá akkor lehet, hogy inkább rajtad köt ki a porcukor, mint inkább a krémedben. Add hozzá a vaníliás aromát is ( illetve itt adhatod hozzá az ételszinzéket is, ha színes krémet készítesz). Az így kapott nehéz és sűrű krémhez add a tejet vagy tejszínt evőkanalanként, s kerved tovább. Addig add a tejet vagy tejszínt amíg a kívánt állagot nem kapod.

A krém légmentesen lezárva szobahőmérsékleten 3 napig, hűtőben pedig 1 hétig tárolható. Hűtőben való tárolás után, gyengéden melegítsd fel a krémet. Dobd be a mikróba 15 mp-re, de ne olvaszd meg, csak addig, hogy lágy legyen megint.

Címkék: cupcake krém

Mennyi az a csésze?

2011.12.13. 16:53 | Cupcake Panna | Szólj hozzá!

A cupcake receptek többségében a csésze olvasható, mint mértékegység. Nem csoda, hisz cup(csésze)cake(torta)-et készítünk. De mennyi is az annyi? Ahogy nagymamám szokta mondani, mikor a kedvenc sütim rekreálásánál segít: Úgy gondolom formán rakd bele a lisztet, kislányom!  Nem épp a legprecízebb a megfogalmazás, ugye? Habár a mai napig nem sikerült megfejtenem, hogy mennyi is az a gondolom formán, azért a cupcake készítésnél használatos csésze grammban kifejezett mennyiségében azért tudok segíteni.

1 csésze az kb. 240 ml-nek felel meg, ami grammban a különböző hozzávalók esetében a következő:

1 csésze (por)cukor 125 g

1 csésze liszt 135 g

1 csésze víz 240 ml (ami grammban ugyanennyi)

1 csésze kakaópor 100 g

1 csésze vaj 225 g

De ne bonyolítsuk túl a dolgot. A cupcake készítés egyszerű. A legjobb, ha nem ragadunk le a grammoknál és mindig egy bizonyos kb. 240 ml-es csészét használunk a cupcake hozzávalók kimérésénél

Címkék: tippek cupcake story

Hógömb cupcake

2011.12.13. 16:23 | Cupcake Panna | Szólj hozzá!

A bennem lakozó gyermek előtört és kedvet kaptam egy kis cupcake dekorációra. Ehhez az ötletes hógömb cupcake-hez nem kellett több, mint egy gyermek kézügyessége, egy adag  vaníliás cupcake vaníliás krémmel (receptek a megfelelő címke alatt olvashatók). A dekorációhoz szükséges zselés cukorkát, pilótakekszet, Dr. Oetker dekorgyöngyöt meg hópelyhet pedig bármelyik nagyobb szupermarketben beszerezheted. 

(Hógömb ötlete Karen Tack és Alan Robinson, Hello Cupcake könyvéből származik).

 

 

Címkék: játékos cupcake

Csokis krém

2011.12.12. 14:52 | Cupcake Panna | Szólj hozzá!

Ez a krém lágyabb, de nem folyik, még pont felkenhető a cupcake-re, így dekor cukrokkal és gyöngyökkel jól dekorálható. Az íze pedig mennyei.

 

Hozzávalók:

Negyed liter tej

Fél csomag vaníliás pudingpor

10 dkg natúr vajkrém

10 dkg porcukor

1 ek sütőrum vagy rumaroma

1 ek kakaópor

 

1 A tej felét felforraljuk, a másik felevel pedig simára keverjük a pudingport. Ezután állandó kevergetés mellett a tejhez adjuk a pundigos tejet. Hirtelen felforraljuk, majd félretesszük és hagyjuk kihűlni. Időnként megkeverjük, hogy nem bőrösödjön be a puding.

2 A vajkrémet jól eldolgozzuk a porcukorral, kakaóporral és a sütőrummal, majd kanalanként hozzáadjuk a kihűlt pudingot.

 

3 Kenjük fel krémet a cupcake-re egy spatula segítségével. Ízlés szerint dekor cukorral díszítjük. 

Címkék: vajmentes cupcake krém

Vaníliás krém

2011.12.12. 14:41 | Cupcake Panna | Szólj hozzá!

Ez a krém lágyabb, de nem folyik, még pont felkenhető a cupcake-re, így dekor cukrokkal, és gyöngyökkel jól dekorálható. Az íze pedig mennyei.

 Hozzávalók:

Negyed liter tej

Fél csomag vaníliás pudingpor

10 dkg natúr vajkrém

10 dkg porcukor

1 ek vanília esszencia vagy vanília

 

1 A tej felét felforraljuk, a másik felevel pedig simára keverjük a pudingport. Ezután állandó kevergetés mellett a tejhez adjuk a pundigos tejet. Hirtelen felforraljuk, majd félretesszük és hagyjuk kihűlni. Időnként megkeverjük, hogy nem bőrösödjön be a puding.

2 A vajkrémet jól eldolgozzuk a porcukorral és a vanília esszenciával, majd kanalanként hozzáadjuk a kihűlt pudingot.

3 Cél szerint ételfestékkel színezhetjük a krémet, vagy hagyjuk fehéren, majd  kenjük fel a cupcake-re egy spatula segítségével. Ízlés szerint dekor cukorral díszítjük.

Címkék: vajmentes cupcake krém

Vaníliás cupcake

2011.12.12. 14:09 | Cupcake Panna | Szólj hozzá!

Vaníliás cupcake az egyik alap cupcake, szinte minden alakalomra illik. A lenti recept alapján egy lágy piskótás cupcake-et kapsz.

Hozzávalók 24 db  5 cm átmérőjű cupcake elkészítéséhez:

2 és fél csésze liszt

2 tk sütőpor

Fél tk szódabikarbóna

Fél tk só

Fél csésze tej

Fél csésze növényi olaj

1 tk vanília aroma

8 ek puha vaj

1 csésze cukor

3 tojás

1 Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra és tegyél muffin papírokat a sütőformába.

2 Keverd a lisztet, sütőport, szódabikarbónát és a sót össze egy tálba. Majd az olajat, tejet, vanília aromát egy másikba.

3 Robotgéppel verd jó habosra a vajt a cukorral.

4 A robotgépet tovább használva, add a tojást egyesével a vajas cukros habos masszához, s jól kevertesd meg az egyes tojásadag után. Állítsd lassabb fokozatra, majd felváltva, adagokban add hozzá a lisztes, majd az olajos-tejes keveréket, úgy, hogy az első és utolsó adag a lisztes legyen.

5 Kanalazd a kapott masszát a formában 2/3-ig, süsd 20-25 percig.

Címkék: cupcake recept

Cupcake vagy muffin? Mi a különbség?

2011.12.12. 11:35 | Cupcake Panna | Szólj hozzá!

Nem tudom Te hogy vagy ezzel, de Én sokáig nem tudtam megmondani mi a különbség e két sütifajta között. Talán azért sem, mert eddig nem foglalkoztatott a téma. Aztán, ahogy egyre nőtt a figyelmem és a kedvem is a sütés iránt, rátaláltam a muffinok és a cupcake-ek világára. De mi is a különbség a kettő között? Több lehetséges választ is találtam az interneten. Például: a muffin nagyobb mint a cupcake, vagy hogy a muffinból cupcake lesz ha cukormázat teszünk a tetejére.

Nos, szerintem egyik válasz sem helyes. Tény, hogy a cupcake kisebb és az is hogy cukormázzal is díszíthető. De talán a muffin nem? Induljunk ki ebből. Én muffint akkor készítek, ha gyorsan, pick-pack sütire vágyom. Receptek ezreit lehet találni az interneten, mind egyszerű és nagyszerű. Ha extrán torkoskodni akarok, akkor készítek egy kis csokikrémet vagy amerikai mázat is hozzá.  Ha viszont valamilyen speciális alakalom van, születésnap, névnap, keresztelő, eljegyzés vagy bármi, akkor jön a cupcake. Ha szeretnéd, hogy ennél ''tudományosabban'' vessem bele magam a részletekbe, akkor íme: 

A Cupcake: Méretében kisebb, mint egy csészécske (cup), tésztáját tekintve pedig vaj alapú, könnyű piskótás, mint egy torta (cake). Ünnepi alkalmakkor szolgálják fel, a desszert és édesség kategóriájában tartozik.

A Muffin: Méretében nagyobb, tésztája jóval zsírosabb. Elkészítése egyszerű, a száraz és nedves hozzávalók összekeverése után süthető. Egyfajta tészta, ami lehet édes vagy sós is, reggelire vagy teához fogyasztják.

Címkék: cupcake story

Vajas vagy nem vajas?

2011.12.12. 09:50 | Cupcake Panna | Szólj hozzá!

A tipikus, amerikai módra elkészített cupcake krémek habosra vert puha vajból, porcukorból és valamilyen ízesítésből (vanília esszencia, kakaó, citrom, kókusz, stb) állnak. Ezek a krémek ízben gazdagok, már-már csömörséget okoznak (kivéve, ha szereted a tömény vajkrémes sütiket), de épp a vaj miatt masszívak és igen könnyű velük dekorálni. Tortadíszítésénél is többek között  ezt használják. Gyönyörű süteményket lehet velük kreálni, de nem sok az a vaj egy picit?

Ezek a krémek a mindennapi étkezésben nem igazán szerencsések, maximum vendégségbe készült süteményekre, vagy alkalmanként készített tortákra kenjük. Ma már egyre jobban odafigyelünk arra, hogy mit eszünk, hogy mennyi kalóriát viszünk be és ráadásul az ízt is szeretnénk élvezni.

Ezért a következő küldetésem, hogy ehető, ízletes és mégis könnyű, dekorálásra használható krémeket találjak a cupcake elkészítéséhez. Remélem sikeres leszek!

A vajmentes cupcake krém címke alatt találhatod majd ezeket a kipróbált recepteket. Továbbá a cupcake krém alatt a szokványos, vajas krém recepteket.

Címkék: cupcake story